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1、脂肪肝是一种临床病理综合征，主要病变在肝小叶和弥漫性肝细胞脂肪变性。

2、正常肝脏中，脂质含量占肝脏湿重的2% ~ 4%，其中磷脂占50%以上，甘油三酯(TG)占20%，游离脂肪酸(FFA)占20%，胆固醇约占7%，其余为胆固醇酯。

3、当肝细胞内脂肪堆积超过肝脏湿重的5%，或组织学上超过1/3的肝细胞有单位面积脂肪变性时，称为脂肪肝。

4、临床上根据是否有过量饮酒分为酒精性脂肪肝(AFLD)和非酒精性脂肪肝(NAFLD)。

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